跟著小彥學做做簡單的紅燒雞腿，輕輕鬆鬆get美味吃法。紅燒雞腿買小一點的雞腿，會更方便入味。雖然是紅燒得，但是沒有加任何辣椒，全靠糖色上的色，所以炒糖色一定不能炒太糊。如果不喜歡吃這麼甜的，可以試試豆瓣。
主料
雞腿 ：8個輔料
姜 ：1塊蒜 ：1瓣
冰糖 ：1塊
老抽 ：半勺
生抽 ：1勺
鹽 ：適量
詳細步驟：
第一步
準備配料，蒜切成小段，姜切成絲
第二步
冰糖塊放置一旁備用
第三步
雞腿過水濾淨後放一旁備用
第四步
在鍋中倒入油，加入冰糖塊炒糖色
第五步
加入蒜，豆瓣醬，薑絲炒香，加入生抽和老抽
第六步
倒入處理乾淨後的雞腿，在鍋中翻炒均勻
第七步
在鍋中加入一些水，把雞腿淹沒
第八步
蓋上鍋蓋小火燜上半個小時左右
第九步
出鍋，擺盤
