棋子燒餅怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麵粉 ：300
鹽 ：1
砂糖 ：7
酵母 ：3
水 ：適量

輔料

純芝麻醬 ：40
椒鹽 ：20
芝麻 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1. 麵粉、鹽、砂糖、酵母、水和麵團，放溫暖處發酵20分鐘

2. 純芝麻醬、椒鹽加植物油調成稀糊狀

3. 將醒制好的發麵擀成薄餅

4. 均勻地抹上芝麻醬、撒上椒鹽

5. 順一邊捲起來，邊卷變抻

6. 揪成小面劑

7. 包成小球狀，用手壓扁

8. 用水將小餅刷出白漿蘸上芝麻，按扁

9. 鍋上火，將有芝麻的那面衝下，依次擺在鍋中，小火烙制，臨出鍋前，用大火烘一下，即可出鍋

烹飪技巧

廚房小語：還可做出了豆沙、什錦、臘腸、火腿等多種餡心