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主料
輔料
具體步驟
1. 菠菜洗淨焯水,時間不要太長。
2. 鍋裡倒點油,下蔥花、花椒麵,把蔥花煸幾下倒入清水。再下入魚丸,蓋蓋把水煮開。
3. 水開後倒入打散的雞蛋液,慢慢的圍著鍋轉圈倒。再下入菠菜,然後調味,根據個人的口味放鹽、味精、蠔油、蒸魚豉油。關火再點幾滴香油,OK了。
烹飪技巧
菠菜先焯一下,最後再下。由於這個湯比較簡單過程我就沒拍照。
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