時常在街邊小巷道上看到美食小攤，裡面總看得到餅類的小吃，並且種類繁雜，有多種選擇性。今天給大家推薦自己做的海味千層餅，其實做法不難，簡單易學，材料也簡單，自己在家就可以吃到美味的小吃餅，甚至比小攤的更好吃。喜歡吃餅的孩紙可以嘗試一下。
主料
春捲皮 ：適量雞蛋 ：2個
輔料
大蔥 ：適量蝦皮 ：適量
食用油 ：適量
具體步驟
將兩個雞蛋打入碗中打勻，雞蛋加鹽攪拌
將蔥切碎備用
用刷子刷上一層蛋液
再放上一層皮壓平
之後用刷子刷上一層蛋液，在上面撒上蝦皮、蔥
蓋上一層春捲皮，用手壓實
再在上面刷上一層蛋液。撒上蝦皮和蔥，蓋上春捲皮用手壓實，可以多次重複此步驟，按照自己的喜好多疊幾層。
鍋內倒油，中火燒至四、五成熟，將餅放入鍋中，兩面炸制金黃色。大約6~8分鐘取出
在盤子上放上吸油紙，吸去多餘油
分切成四塊，裝盤
