主料
西蘭花 :100洋蔥 :半個
番茄 :1個
土豆泥 :2匙
豬瘦肉 :300
胡蘿蔔 :100
紫薯泥 :2匙
輔料
老抽 :適量糖 :適量
油 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.豬肉切0.5-1cm厚片,用錘子錘打肉肉至軟散。
2.加入料酒生抽老抽糖鹽等醃製兩個小時
3.番茄去皮(木有拍了,番茄劃十字刀,用開水泡一會兒就可以這樣把皮去了)
4.去了皮的番茄剁爛放鍋裡煮至粘稠
5.加入澱粉
6.煎豬扒了,將鍋裡倒入適量的食用油,放入豬扒,正反面煎至豬扒熟透
7.豬扒好了
8.洋蔥胡蘿蔔切丁加入鍋中煸軟,加入米飯,翻炒均勻,加適量鹽即可出鍋
9.裝盤