主料
雞蛋 :3個白米飯 :100
輔料
土豆 :適量味精 :適量
番茄醬 :適量
油 :適量
鹽 :適量
洋蔥 :適量
火腿 :適量
蜂蜜 :適量
青椒 :適量
具體步驟
1.土豆、青椒、洋蔥、火腿洗乾淨切成丁,備好米飯。
2.起油鍋,土豆入鍋炒。
3.胡蘿蔔入鍋炒。
4.洋蔥入鍋炒。
5.米飯入鍋炒。
6.加鹽、味精炒。
7.青椒、火腿入鍋炒,炒均勻盛出。
8.備好雞蛋、水澱粉,雞蛋打散後加適量水澱粉、鹽攪拌均勻。
9.平底鍋加少許油,蛋液入鍋。
10.基本成型後翻面,在一側放炒好的飯。
11. 另一側包在米飯上壓實,盛到盤子裡。
12.鍋里加番茄醬、少許水、蜂蜜熬成汁。
13.將醬汁澆在雞蛋餅上即可享用。
炒飯的時蔬依據個人偏愛新增。時蔬入鍋的順序按熟的難易度掌握。