好吃的海帶萵苣拌胡蘿蔔，到底什麼素菜是最下飯的？？為這個單純的問題和幾個JR吵了個把小時了，胳膊腿亂飛不可開交……我說必須無疑絕對肯定是茄子，他們非有人說豇豆！還有說西紅柿的表示不服！提名蒜薹的也很激動！……不多說了我繼續去砍人了
主料
海帶 ：200胡蘿蔔 ：1根
萵苣 ：2根
輔料
大蒜 ：6瓣橄欖油 ：1勺
味極鮮 ：1勺
香醋 ：適量
香油 ：1勺
鹽 ：半勺
白糖 ：半勺
油潑辣子 ：2勺
生抽 ：1勺
具體步驟
1.用刀將萵苣削皮後，用清水沖洗乾淨備用
2.海帶泡發洗淨，放入碗中加進少量的醋。上鍋蒸三十分鐘；直到海帶能嚼得動為止
3.洗淨的萵苣、胡蘿蔔放在砧板上；對半切開斜切成薄片，改刀切成絲；大蒜切成泥備用
4.調味料準備好
5.將蒸好的海帶絲放進碗中，切好的胡蘿蔔絲放入開水迅速焯燙，加入加入焯水後萵苣絲。倒進橄欖油和香油
6.加入增鮮的生抽和味極鮮
7.倒進香醋調味
8.撒入少許糖、油潑辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和涼拌食材一起攪拌均勻。很簡單、很健康、很減肥；這是一道營養開胃健康美容減肥的快手菜
GODOFMERCY摩西膳坊：1.建議脾胃虛寒者少用此法，最好是短期性的利用。2.海帶可以買已經剪好的海帶絲；海帶表面有一層粘液，不要過分清洗，否則營養物質會流失。焯海帶時放點醋可以去腥味。3.萵苣是含草酸較多的蔬菜，草酸和鈣結合成草酸鈣而影響鈣的吸收。需要焯水後再拌制。涼拌前用開水焯一下，可以除去其中大部分草酸。4.我一般在涼拌菜上桌時；都是沒有拌好的。涼拌菜隨吃隨拌營養價值才高，如果過早的將作料放入涼拌菜中，會產生大量的亞硝酸鹽反而對身體不利。
