主料
裡脊肉 ：500八角（或八角粉） ：2顆
花椒 ：10粒
陳皮 ：2
輔料
鹽 ：4沙糖 ：25
耗油 ：20
醬油 ：20
芝麻 ：4
油 ：20
具體步驟
1. 將肉切片平鋪在鍋裡，放入主料（八角.陳皮.花椒）放入剛好浸泡過肉的水，高壓鍋10分鐘，如果用煲過湯的肉，這個程式可以省掉，直接進入2步驟
2. 將煮好的肉瀝乾水晾涼後，放入保鮮袋用面杆壓碎
3. 壓成這樣就差不多了
4. 放進麵包機，放入鋪料（如果用煲湯的肉的，要多加入八角粉和花椒粉各1克，花椒粒和整八角就不用放了）然後選擇肉鬆鍵，如果沒有這個功能的，可以先用和麵功能20分鐘，然後再開果醬1：30
5. 出爐咯，烤好後馬上倒出來晾涼就可以了，如果喜歡辣味的可以撒點辣椒粉
6. 開吃....
肉一定要去筋全瘦的，或者可以用煲過湯的瘦肉，這樣可以不用浪費煲湯的肉渣了，料（如果用煲湯的肉的，要多加入八角粉和花椒粉各1克，花椒粒和整八角就不用放了
