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主料
輔料
具體步驟
1. 將母雞宰殺洗淨剁成塊,入沸水中焯過,撈出洗淨;
2. 將栗子去掉外殼,大棗用水洗淨;
3. 把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內,加入適量水,燒開,撇去浮沫,小火燉2小時左右;
4. 至雞塊熟爛時,放入精鹽、味精調即成。
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