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主料
輔料
具體步驟
1. 將蝦切掉蝦尖蝦鬚,在蝦背剖開,去掉蝦泥;
2. 將蒜蓉用油、鹽、很少的糖拌勻,在油鍋內略微爆香,釀在切開的蝦背上;
3. 往碟子上排好,在燒開的蒸鍋內蒸三分鐘左右,蝦變紅即可;
4. 碟上鋪好洗淨的生菜葉,將蒸好的蝦隨意放在上面。
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