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主料
輔料
具體步驟
1.鮮蝦洗爭
2.剪去蝦槍,剪開蝦背,去除蝦線。放鹽和料酒醃十分鐘。
3.大蒜切碎。
4.粉絲鋪在盤底,蝦放在粉絲上,把蝦撒在蝦上。
5.蒸鍋水開後放入蝦,蒸十分鐘後,悶兩分鐘再出鍋,時間長了蝦會老的。
6.蝦蒸熟後把香蔥撒在蒜蓉上,鍋中燒油澆在蒜蓉和香蔥上,在澆上蒸魚豉油,,香噴噴的蒜蓉蒸蝦就做好啦。
7.開飯嘍!
烹飪技巧
蒸蝦時間不要太久,太久蝦會老的!
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