誘人的東坡肉怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:1小時40分鐘

主料

五花肉 ：500

輔料

大蔥 ：3根
姜 ：2片
八角 ：3粒
料酒 ：3大匙
醬油 ：1杯
冰糖 ：2大匙

具體步驟

1. 氽：五花肉洗淨，切成兩塊，開水中氽燙一下。蔥洗淨切長段。姜切二片備用。

2. 煮：鍋內加清水沒過五花肉後，放入薑片和料酒1大匙煮20分鐘後將肉取出，每一大塊切成四個小方塊。

3. 燉：將蔥段鋪在另一鍋底，把綁好的肉放在蔥上面，加入料酒、醬油、冰糖、八角及清水1200ML，燒開後改小火煮1小時，使其入味且完全酥軟，收汁出鍋。