主料
掛麵 :1把瘦肉 :80
草菇 :80
輔料
鹽 :適量蔥 :1根
油 :適量
醬油 :適量
薑絲 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1.備好食材。
2.瘦肉清洗後切成薄片,加適量鹽,花生油,生粉,醬油,薑絲醃製5分鐘,草菇清洗後切成兩半。
3.鍋裡燒開適量水,先把掛麵煮一遍。再撈起過冷水備用。
4.熱鍋下少量油,把草菇放進炒幾下。接著加進兩碗水。
5.水開後把麵條加入。
6.麵條煮開後把瘦肉加入。
7.肉片熟後適當調味便可。
1.掛麵先煮一遍過冷水再煮,這樣會更勁道爽口。