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主料
輔料
具體步驟
1.長茄子切條,弄點肉餡
2.幹辣椒倆,蒜四瓣,切碎,把辣椒和一部分蒜放肉餡裡,加點醬油和料酒拌,茄子鋪在碗裡,鋪一層撒一點肉餡和蒜,再淋點醬油上鍋蒸
3.蒸到茄子完全軟了就好啦
烹飪技巧
蒸茄子會出水,我是覺得留著湯也挺好,如果不喜歡的話就要蒸完把水倒出去了。
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