臘腸蒸肉餅可以說是一道美味的家常菜。廣式臘腸的美味相信大家都非常清楚,非常的好吃,再配上豬肉泥。可以說是肥瘦結合的一個典範。廣式臘腸的紅配上豬肉泥的偏黃的顏色,可以說是非常好看的。因此,大家可以在家裡動手製作這道菜,給家人的味蕾帶來新體驗。
主料
廣式臘腸 :半根豬肉泥 :250
輔料
豆瓣醬 :8薑汁 :1勺
白胡椒粉少許 :少許
生粉少許 :少許
藍芝士 :12
料酒 :1勺
六月鮮醬油 :半勺
雞粉 :少許
具體步驟
1.準備的主要材料
2.臘腸切成薄片
3.豬肉泥放入碗裡,加入料酒、薑汁、白胡椒粉、六月鮮醬油、雞粉
4.加入少許豆瓣醬,我用的邳縣豆瓣醬
5.加入少許bulecheese(藍芝士)
6.攪拌均勻後,再加一點點生粉和清水,順一個方向攪勻
7.取一個碗,刷點色拉油防粘
8.把拌勻的豬肉泥放入碗裡,我中間挖了個小孔,便於成熟
9.自動炒菜機自動預熱
10.預熱結束後,放入清水和蒸架
11.選擇蒸燉功能,時間先設定18分鐘
12.大概5分鐘後水煮沸,放入肉餅
13.蒸了5分鐘後,放入臘腸片,其實可以開始就一起放入的
14.一共蒸了10分鐘左右,時間到,出鍋
我也是第一次嘗試,bulecheese的味道可以接受!豬肉泥不能太瘦