主料
煙燻鴨胸 :200g罐裝紫椰菜 :50g
香橙 :1個
橄欖油 :15ml
黃油 :15g
紅酒 :25ml
蒜味麵包 :2片
鹽 :少許
輔料
具體步驟
1. 將帶有杜邦TM特富龍?不粘塗層的鍋中放入橄欖油,將鴨胸兩面煎上金黃色,從鍋中取出,放在板上切成片狀,擺盤待用。
2. 加熱帶有杜邦TM特富龍?不粘塗層的鍋,待鍋熱將黃油放入鍋中,待黃油融化將橙皮切絲放入,噴入紅酒,略煮,將橙汁直接擠入鍋中,待汁略收稠,離火待用。
3. 將製作好的香橙芡汁淋在鴨胸上,在盤中裝飾紫椰菜和麵包即可。