主料
羅非魚 :1條輔料
醬油 :適量白糖 :適量
姜 :1塊
油 :適量
蔥 :1棵
白酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.姜切絲 蔥切段 羅非魚(忘記拍照)洗乾淨 用鹽醃大約五分鐘後豆粉擦遍全身
2.鍋熱下油 放入羅非魚 兩面煎至金黃 蓋上鍋蓋 慢火煎熟 這步驟要很有耐性 不時移動鍋子
3.煎至熟透 澆上白糖
4.撒上薑絲
5.澆上醬油 澆點水 蓋上鍋蓋至白糖完全融化
6.撒上蔥段 澆上白酒 蓋上鍋蓋 一兩分鐘後關火
7.上碟享用
煎魚的時候要不時移動鍋子讓魚身均勻上色。