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主料
輔料
具體步驟
1.準備好蔥薑蒜
2.茄子切段上鍋蒸10分鐘
3.郫縣豆瓣醬炒香,放入蔥薑蒜,略炒,加入少量的水,依次放入調料,之後加入水澱粉,熬製湯汁濃稠,澆在晾好的茄子上即可
烹飪技巧
全程都用小火
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