主料
麵粉 :適量胡蘿蔔 :適量
洋蔥 :適量
肉餡 :適量
輔料
豆瓣醬 :適量蔥末 :適量
薑末 :適量
具體步驟
1和麵:麵粉適量,加入適量安琪酵母,我用的是豆漿和的面,也可用溫水,揉成麵糰後,等待發面,過程可能需要2個小時。
2.炒肉餡:油燒熱,倒入肉餡,炒至變色,然後加入2勺豆瓣醬,放涼。
3把胡蘿蔔、洋蔥切成顆粒,不要切的很碎。喜歡木耳的朋友也可以加入木耳。
4把胡蘿蔔、洋蔥倒入,和肉餡充分攪勻即可。
5揉麵,然後切成小劑子,用擀麵杖擀成中間厚,外邊薄,加入肉餡,包好就可以了。
6蒸熟的包子。