主料
奶油乳酪 :250淡奶油 :250
黃桃罐頭 :1罐
糖 :50
牛奶 :50
魚膠 :5
輔料
煉乳 :適量QQ糖 :1袋
具體步驟
1. 乳酪、牛奶、黃桃用攪拌機打碎;淡奶油和糖打成有明顯波紋固體狀;魚膠用冷水泡軟加入乳酪糊,隔水攪拌到無顆粒;將乳酪糊和奶油混合攪拌均勻,入模具冷藏4小時;QQ糖加少量水隔水融化,完全涼透後澆在蛋糕表面,繼續冷藏一小時,凝固後襬黃桃裝飾
2. 脫模前用吹風機熱風吹下模具,蛋糕邊緣化開輕鬆脫模;如果怕口味太膩可以加朗姆酒或咖啡、檸檬汁幾滴;這個量可以做8寸蛋糕。
很好做,很簡單