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主料
輔料
具體步驟
1.主輔料: 芹菜、大白菜
2. 把大白菜洗淨切條。
3. 芹菜洗淨切段。
4. 熱油,炒香蔥花。
5. 放入芹菜。
6.旺火炒至斷生。
7. 放入白菜條炒勻。
8. 加適量蠔油。
9. 加少許水燒製1分鐘。
10. 加鹽調味,炒勻即可關火。
11. 出鍋裝盤,即可上桌品味。
烹飪技巧
1、為了保持菜餚色澤清新,所以不宜放醬油。2、喜歡口感脆的,放入白菜條後,可以旺火速成。
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