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主料
輔料
具體步驟
1.盤底鋪上薑片,蔥絲
2.多寶魚洗淨後清理乾淨內臟和鰓,在魚身上切出菱形花刀
3.用鹽和料酒塗抹表面,醃15分鐘,撒些薑片,蔥絲
4.鍋裡水開,放入魚盤,大火蒸12分鐘
5.倒去盤裡的蒸汁,去掉魚上的薑片與蔥絲
6.重新放上大蔥絲
7.在魚上澆入熱油,倒入蒸魚豉油
烹飪技巧
1.蒸魚的時間根據魚的大小而定。2.可以根據自己的愛好調澆汁。
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