芝麻醬也被稱為麻醬,是把芝麻炒熟磨碎後再製作成醬狀的食品,有濃郁的芝麻香味,一般被作為調料食用。根據芝麻的顏色可分為白芝麻醬和黑芝麻醬兩種。今天教大家芝麻醬的做法,讓大家在家也可以輕鬆自制濃郁醇香的芝麻醬。
主料
白芝麻 :500克詳細步驟:
第一步
把白芝麻淘洗乾淨後瀝乾水分
第二步
把鐵鍋燒熱後轉小火,將淘洗乾淨的白芝麻倒入鍋中然後不斷的翻炒
第三步
把芝麻炒至顆粒乾燥香味四溢即可關火
第四步
把炒好的白芝麻放入破壁機中,啟動“醬料”模式6分鐘,前幾分鐘速度比較慢,要用破壁機的刮刀輔助攪拌一下,後2分鐘破壁機攪拌速度變快了就不需要刮刀了
第五步
把做好的芝麻醬倒到容器中
第六步