主料
小金瓜 :半個雞腿 :一個
輔料
蒜頭 :適量香菜 :適量
花生油 :適量
生粉 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1. 將小金瓜切一半,去皮,去籽。
2. 切條
3. 切粒,待用。
4. 雞腿肉切粒。
5. 雞腿肉用醬油,花生油醃15分鐘左右,這樣會使雞肉更鮮美,更入味。
6. 香菜,蒜頭切好,待用。
7. 煮沸水,加入小金瓜煮至10~15分鐘,讓其熟透。
8. 加入雞腿肉和蒜頭,繼續炆煮。
9. 一勺生粉加水,攪勻,倒入鍋內。可使湯汁濃稠,雞肉滑嫩。加入香菜,適量鹽。可以出鍋了。