“我家老大特別愛吃板栗,在小紅書看到別人做的松仁栗子酥不錯,就迫不及待的在網上買了個模具回來試試手,結果模具買大了,買成了做月餅的型號。但成品的口感真的讓我愛了,板栗加上天然松子的香氣,沒有任何食品的新增劑,香甜軟糯的口感,超適合家裡有老人和孩子的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
松仁栗子酥的做法步驟
1、板栗用刀劃個口子,涼水下鍋。
2、四十分鐘起鍋。
3、煮好後,我是直接用小刀,或者小勺子挖出板栗肉就可以。
4、板栗肉塊比較大。
5、用擀麵杖剁細。
6、在用過濾網過出來。
7、過濾好的板栗是這種細沙的樣子。
8、松子下油鍋炸到變色就可以。
9、注意油溫,不要炸糊。
10、因為家裡沒有桂花糖漿,我就用了蜂蜜,口感也是相當不錯。
11、用模具裝好就行。
小竅門
做法是很簡單的,沒有什麼需要特別注意的,就是板栗有點費時間,需要點耐心。蜂蜜和糖沒有標註克數,大家可以根據自己對糖的喜愛新增。