酒糟麵包的做法|酒糟麵包怎麼做

“其實一開始對面包機的印象並不好，因為試過幾次，感覺做出來的麵包就是沒有烤箱做出來的好。口感不說，賣相更難看。幾次下來就失去信心了，之後就當發麵機用用了。可是做麵包實在太耗時間，做幾個麵包需要花上好幾個小時，對於上班族實在耗不起。畢竟麵包機把所有的材料放進去後就坐等成品了，非常的省時省力。但食材的分量也需要非常的精準。因此最近一直在試著用麵包機做麵包，就想做出一款合心意的。這款酒糟麵包就是我試了三次以後得成品。這次比較滿意，和大家分享。還有就是超市買的預拌粉，按照袋子上的操作說明做出來的麵包像石頭一樣硬，後來我另外加了酵母才可以。另外，酒糟可以在賣酒釀的地方買，我們這裡菜市場有一家賣酒釀的，酒糟可以免費取用，所以才有了今天這款酒糟麵包。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒糟麵包的做法步驟

• 1、準備好所有的食材

• 2、酒糟倒入麵包機

• 3、綿白糖倒入麵包機

• 4、鹽倒入麵包機

• 5、雞蛋倒入麵包機

• 6、麵包粉倒入鋪平

• 7、把酵母倒在最上面

• 8、菜飯設定在“全麥麵包檔”，燒色設定在“中”，重量設定在“750g”,最後按啟動鍵。3小時17分後就等著美味吧

• 9、成品欣賞

• 10、因為放了酒糟的緣故，內部組織綿軟

• 11、切片後的效果

• 12、香味中帶著一絲淡淡的酒香，嗯，誘人

• 13、吃的時候可以抹上各種醬，比如:玫瑰🌹花醬

• 14、成品欣賞。

• 15、成品欣賞

小竅門

這款麵包我沒有放油，如果要放油，水要減少一半。做好後吃不完一定要放在保鮮袋裡，以免麵包發硬。