說到蘆薈，愛美的女性一定知道蘆薈膠，可以美容護膚，愛去飲品店的人一定知道關於蘆薈製作的飲品，它可感獨特。蘆薈可以用來泡水，其他它也可以用作料理食材，蘆薈也可以做菜。我們今天介紹的就是蘆薈，告訴大家蘆薈怎麼煮。
一、蘆薈怎麼煮
1、用可食用的肉厚的蘆薈（超市有賣），洗淨薄去表皮、切片，在生粉中加入少許鹽、胡椒粉、味精拌勻，將切好的蘆薈片放入有味的生粉中沾勻放入盤中，一個雞蛋放入少許鹽打勻，將沾好有味生粉的蘆薈片分別放入雞蛋漿裡過勻後，放入燒開的高湯水中（燒的湯中可事先放入想吃的
2、配菜：如肉沫、氽湯肉丸、魚丸、蘑菇、菌類、黑木耳、香菇條等），片刻起鍋裝碗。
二、青蘋果燉蘆薈
1、蘆薈素有美顏功效，配上青蘋果燉制，滋潤清甜，又具補中益氣、生津健胃、養顏養生、清肝熱的療效，閒來一盅，潤心又潤肺。由於蘆薈汁略顯苦味，怕苦的朋友就放少點(2—3克)。
2、青蘋果，含碳水化合物、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素、維生素B、C。蘋果酸可以穩定血糖，維生素C可防止心肌炎。青蘋果有補心益氣、生津止渴、健胃及止瀉功效。
3、此外，蘋果具有減肥作用，肥胖者適當多吃蘋果，可減少對其他食物的攝入量，達到減肥效果。
三、蘆薈排骨原料
1、主料：豬排骨500克，蘆薈肉50克。
2、配料：青辣椒、紅辣椒各2個，菠蘿1/4個，番茄醬兩匙，薑汁、芫荽、生粉、老抽、胡椒粉、糖、醋、鹽各適量。
3、排骨斬成大塊用薑汁、鹽和老抽醃透，於油鍋炸至表面呈黃色、裡面熟透，撈出瀝淨油，裝盤拼好。
4、辣椒、蘆薈肉切成塊，同入鍋中炒至軟熟，加入番茄醬、糖、醋、鹽、生粉等調料，起鍋澆於排骨上，菠蘿與芫荽拼入盤中，即可食用。
5、蘆薈玉米粒甜玉米粒250克，青豆、火腿腸各50克，蘆薈肉30克切粒，胡蘿蔔半個切粒，於碗中拌勻入油鍋中調鹽爆炒至熟裝盤即可食用。
四、蘆薈麻婆豆腐原料
1、主料：豆腐500克，瘦豬肉100克，蘆薈肉50克，豆瓣醬50克。
2、配料：薑絲、蒜末、蔥粒、生粉、鹽、生抽、蠔油適量。
3、豆腐切塊、瘦豬肉剁碎、蘆薈肉切丁。
4、盤，撒上蔥粒，即可食用。注：以上蘆薈肉指已去刺、去皮，用70oC左右的熱水泡過。
五、蘆薈起皮疲法
1、先由頂部切出需要使用的份量
2、將兩邊切掉
3、再將上下兩睡皮超掉
4、將剩下的部份抹乾並儲存於雪櫃之蔬菜格內或存放在乾燥通風和地方
蘆薈怎麼煮，相信你看過文章的介紹以後一定會大吃一驚，蘆薈竟然可以製作這麼多美食，我們平時都忽略了它。蘆薈不僅是可以用來美容，用來泡水，它在料理方面也能發揮大作用。趕緊學會幾道菜，做給家人吃，讓他們也驚訝一下吧。
