“生拌油麥菜是老公最愛吃的,不知道是啥原因總吃不膩。生拌菜一定要把菜洗乾淨,用淘米水、鹽水、鹼水浸泡都可以降解蔬果表面殘留的農藥,蒜也可以起到殺菌的作用”
食材明細
生拌油麥菜的做法步驟
1、油麥菜葉掰散加入適量鹽和水浸泡10分鐘左右。(浸泡時間不宜過長)
2、用流動水將油麥菜沖洗乾淨。
3、將油麥菜掰成適當的段放入瀝水盆中備用。
4、芝麻醬的碗中調入香油充分攪勻。
5、再加入生抽、醋攪拌均勻,如果太乾加入少許涼開水拌勻。
6、加入鹽、白砂糖拌勻。
7、用壓蒜器將蒜壓成蒜泥加入醬汁中,蘸食或拌好均可。