辣炒田螺的做法|辣炒田螺怎麼做

食材明細

• 超辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒田螺的做法步驟

• 1、田螺放點鹽用水多洗幾遍，然後放水裡煮開，煮久一點，再用冷水洗乾淨。
• 2、鍋裡放油，開小火放入蒜姜幹辣椒炒香放入豆瓣醬炒一下，開大火放入控幹水的田螺。
• 3、炒一會放老酒，悶一會放生抽老抽糖，在炒一會放鹽，悶一會放水，放辣椒粉，小火慢煮煮到剩一點湯加香菜味精出鍋。