“大閘蟹的做法有很多種,其中最簡單的就是蔥姜水煮大閘蟹。
水煮大閘蟹,用些蔥姜去腥,原汁原味,蟹肉鮮嫩美味。
零廚藝都可以搞定。用水煮而不用蒸的,也是我們這裡的傳統做法。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥姜水煮大閘蟹的做法步驟
1、準備好食材
2、大閘蟹放入清水浸泡一下,用刷子洗淨,
3、鍋裡放入小半碗清水,加姜,蔥,米酒,
4、放入大閘蟹,
5、大火煮開5分鐘,中火煮8分鐘,關火,燜3分鐘取出,蘸上自己喜歡的調料即可。
小竅門
1.清水裡放些姜蔥料酒,可以去掉蟹的腥味,讓螃蟹更香。