“這道菜用了從盱眙帶來的土雞蛋,蛋雖小可炒出來的顏色真棒。雞蛋含有豐富的蛋白質,具有健腦益智,延緩衰老等作用。最近一天熱一天冷的,人物寶貝貌似感冒了。早上我做了這個蔥姜炒蛋配玉米大米粥,希望可以幫他祛除風寒。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥姜炒蛋的做法步驟
1、食材圖,蔥是冰凍的。
2、雞蛋打入碗
3、姜切成末
4、蛋打勻,加食鹽一茶匙
5、打勻加入薑末
6、加入蔥花打勻
7、鍋內加油,比其他菜略多
8、倒入蛋液,
9、翻炒至結塊盛出即可
小竅門
1,炒雞蛋用油略多些炒出來的比較嫩。
2,雞蛋不宜加味精。