“減肥早餐總是太過單調怎麼辦?每天都是牛奶+雞蛋+水果??
今天分享一道你想都不敢想的減肥早餐→酸奶舒芙蕾,超級美味!!!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸奶舒芙蕾的做法步驟
1、根據食材的種類和分量,備好
2、雞蛋中蛋黃和蛋清分開,把牛奶加入蛋黃,再加入低筋粉
3、用攪拌機慢速攪拌
4、攪拌機頭洗淨,搽幹,打發蛋清
5、快速攪拌中,分次加入代糖
6、攪拌至泡沫呈倒三角,即可
7、倒入打發好的蛋黃,劃Z字形,使其均勻
8、熱鍋刷油,倒下如餅狀
9、滴一滴水,製造水蒸氣,蓋起來,即可出鍋
10、加入酸奶,擺上切半葡萄,即可享用美味舒芙蕾
小竅門
1.酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成小分子,脂肪酸,使各種營養素的利用率得以提高,包括多種維生素、鈣、雙歧桿菌等。
2.舒芙蕾中採用了代糖,降低了熱量,主要營養來自於雞蛋和奶製品,蛋白質十分豐富。這樣的用量下來,可以作為2-3人份的早餐