午餐吃什麼？對於現代人來說就是一個大難題啊。因為選擇實在太多，多到都不知道選擇什麼了，而且對各種美食更是沒有抵抗力，經常花費很多時間穿越大街小巷也只為吃上那一口。而且美食的種類繁多，花樣也很多，而且每個地方也各有不同，甚至味道更是千差萬別，那我們就為大家介紹一些午餐營養食譜。
午餐營養食譜有哪些
一、糖醋排骨
1、排骨焯水，控水後用開水沖洗一遍;
2、瀝乾加鹽、料酒、醬油、蔥薑絲拌勻醃製5分鐘;
3、排骨置高壓鍋中蒸制，開鍋後4分鐘關火;
4、待鍋涼透撈出排骨;
5、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬製;
6、待油鍋內湯汁粘稠時，排骨入鍋翻炒至掛汁後，撒熟芝麻關火。
二、螞蟻上樹
1、粉絲用冷水泡軟撈出;
2、胡蘿蔔青椒切末，姜蔥切末;
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可;
4、肉末放進去炒到分散發白，放一茶匙糖，放胡蘿蔔和姜蔥末;
5、兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲;
6、煮一下，水快乾了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火。
三、山藥紅燒肉
原料：五花肉、山藥、薑片、八角、桂皮、香葉、冰糖、料酒、生抽、老抽、鹽
1、五花肉切幾大段，加薑片入冷水鍋煮開後稍煮幾分鐘去盡水血，用溫水洗淨，表面用廚房紙擦乾後切小塊。
2、鍋內倒少許油，倒入五花肉不斷翻炒至出油，轉中小火繼續加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色。
3、鍋內加入料酒、生抽、老抽、薑片、八角、桂皮、香葉以及適量熱水煮開轉小火燉1個小時左右至五花肉軟爛。
4、山藥去皮切滾刀塊浸在水裡。
5、五花肉軟爛後加入山藥繼續燉至山藥軟爛，最後大火收汁即可。
四、孜然雞翅
1、雞翅用牙籤將背面扎許多小孔;
2、生薑去皮，切片;
3、雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、薑片醃製30分鐘;
4、鍋中放油加熱，放入雞翅煎至表皮焦黃;
5、加入一小碗水，醃製雞翅剩餘的調料一起加入;
6、大火煮開，待湯汁快收干時，加入孜然粉和孜然顆粒，炒勻即可。
六、荷葉粉蒸肉
原料：五花肉500克、蒸肉米粉70克、料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2湯匙、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、幹荷葉半張、姜3片、清水30毫升
1、五花肉切成約5毫米的大片，放入薑片，調入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽，攪拌均勻後醃製20分鐘。
2、將蒸肉米粉加入五花肉中，再加適量清水攪拌，讓肉均勻的裹上米粉。
3、蒸籠鋪上荷葉，將肉擺放上去，放在蒸鍋裡，大火蒸40分鐘左右，盛出，撒少許蔥花裝飾即可。
每個地方都有不同的特色，現在無論你在什麼地方都能吃到不同地方的特色了，那午餐營養食譜呢?以上介紹了這麼多特色的食譜，相信一定有你喜歡的，中華美食，數不勝數，不同的食材有不同的做法以及搭配，其風味也是各有千秋。
