“用紅棗做花捲,棗香四溢,吃了還想吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗花捲的做法步驟
1、麵粉加入酵母、白糖150克溫水,拌均勻和成麵糰。
2、紅棗洗淨去核,切小丁。
3、麵糰發酵至兩倍大。
4、將麵糰擀成長方形大片
5、均勻撒上紅棗碎
6、自上而下捲起。
7、再切成等份的小段。
8、放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。
9、大火蒸制15分鐘關火,蒸好後燜3分鐘開蓋即可出鍋。
10、成品圖
小竅門
1做好的花捲,醒發15分鐘後,再蒸制,花捲才會暄軟,好吃。
2花捲蒸好後燜3分鐘再開蓋,花捲不回縮。