食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗饅頭卷的做法步驟
1、準備食材:麵粉,白砂糖,發酵粉
2、所有食材混合
3、加入適量水和麵
4、蒸鍋裡面加水煮開,關火,將麵糰放到蒸屜上發酵,利用水的熱氣讓麵糰發酵快一些
5、半個小時發酵好了
6、用手撕一些紅棗肉備用
7、在桌面上撒一些乾麵粉
8、將發酵好的麵糰再揉至表面光滑
9、將麵糰搓成條狀
10、分成六份
11、將一份麵糰擀成長方形
12、鋪上紅棗肉
13、將長方形麵糰捲起來
14、卷好的饅頭
15、從中間切開
16、其他幾份麵糰做法如上,還拿一份麵糰做了小星星,小熊等形狀,再發酵十五分鐘左右,用大火蒸十五分鐘
17、蒸好的饅頭
18、饅頭卷