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用麵粉代替。製作南瓜餅通常是糯米粉和麵粉按照3:1的比例來做,若沒有糯米粉可以全部用麵粉,但是這樣做出來的南瓜餅比較硬,不會軟糯,口感也不是很好吃。用麵粉做好南瓜餅,將南瓜餅讓入油鍋中煎至兩面金黃就可以取出食用了。
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