泡菜裝密封罐子裡會壞嗎

會。存放泡菜的環境溫度過高，會導致泡菜變質。做好的泡菜，可以密封好，放在室內陰涼的地方存放，也可以放在冰箱冷藏，這樣既能保持泡菜的口感和風味，也能保持泡菜的質地。製作泡菜的食材豐富，包括胡蘿蔔、大白菜、黃瓜、白蘿蔔、大頭菜、鮮辣椒等。