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十五分鐘左右。蒸大閘蟹的時間與螃蟹本身的大小有關,若是個頭較大蒸的時間相對來說就會更長一些。螃蟹生活的環境比較髒,所以在烹飪之前一定要將其徹底清洗乾淨,否則會有汙漬殘留影響口感,可以用刷子將大閘蟹多刷洗幾次最後再用清水沖洗。
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