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豬肉、牛肉。炸醬麵配豬肉和牛肉的味道更好,而且豬肉和牛肉吃起來更有嚼勁,增加了炸醬的香味。在吃炸醬麵的時候可以配一些清炒的肉,比如西葫蘆炒肉片、黃瓜肉片、豆角炒肉、青椒肉片、腐竹肉片、花菜炒肉、茄汁炒肉等,配合炸醬麵吃更加美味。
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