發麵粘手怎麼辦

加麵粉揉搓即可。和麵的時候要先倒入適量清水，用筷子攪拌成絮狀再揉麵。和麵的時候為了避免麵粉和清水比例失調，不要一次性新增過量的清水，需要多次新增。揉麵團要反覆揉，直至麵糰變得光滑細膩即可。揉好的麵糰需要在麵糰表面蓋上保鮮膜，這樣可以避免麵糰表面水分蒸發。