蜂蜜有一股奇怪味道為什麼

1、蜂蜜變質了會散發出酸味。蜂蜜裡摻雜過多的水分會促進微生物繁殖導致蜂蜜變質，用鼻子可以聞到奇怪的酸味，除此之外，蜂蜜長時間存放在高溫裡也會促進微生物繁殖，產生酸味；

2、用太高的水溫沖泡蜂蜜會嚐到酸味；

3、聞到的怪味可能是蜂蜜天然氣味。蜂蜜是天然產物，有些品種的蜂蜜會帶有密源植物的怪味，比如蕎麥蜜，而有些品種會帶著密源植物獨特的香味。

4、蜂蜜購買時注意買的是不是水分含量比較多的水蜜，蜂蜜存放注意取用蜂蜜時不要摻雜水分。