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這個要看牛肉片的薄厚還有火候,薄牛肉片15秒就可以了。做水煮需要注意以下幾點:
1、煮牛肉片之前要加料酒醃製,這樣做出來的牛肉片會更加鮮嫩美味。
2、煮肉片時要在鍋中加水放牛肉片和料包,切記水要沒過牛肉片,使其受熱均勻,水不可太多也不可太少,否則影響口感?
3、可以加點炸好的幹辣椒和蔥,用來調味,口感會更好,切記一定要放油炸過的幹辣椒和蔥,這樣做出來的牛肉片更香。
4、煮好的牛肉片可以適當加點香菜,口感會更好。
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