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能熟。製作水煮肉片的肉片切的比較薄,煮的火候比較大,煮五分鐘是可以成熟的。若水煮肉的肉片切比較厚,烹飪的火候比較小,烹飪五分鐘則不能熟透。水煮肉片是用裡脊肉、食用鹽、醬油、澱粉、幹辣椒製作而成的。製作水煮肉片的時候也可以酌情新增黃豆芽、白菜等,口感會更加豐富。
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