螺螄粉是米粉還是米線

米粉。螺螄粉的名字含義是指用螺螄燙煮的粉，其中粉指的就是米粉。米粉是用大米和紅薯粉製作而成的，口感Q彈，又十分有嚼勁。相比米粉，米線的口感更綿軟一些。另外，在製作時需要注意，米線需要用熱水泡軟再煮，而米粉則用冷水泡，保證其原有的韌性。