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可以。蒜苗和小蔥在氣味上都是比較濃重的食物,因此在調味方面是可以代替小蔥的,但其實這兩種食物是毫無關聯的,苗又被叫做青蒜。生吃的時候辣味會比較濃重一些,更適合用來做熟了吃,而小蔥相比較於大蔥來說,辣度會低一些,帶有一些甜味,所以更適合用來生吃。
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