三杯雞的米酒可以用醪糟代替嗎

可以。使用米酒做出來的三杯酒會有醪糟味。製作三杯雞時沒有米酒，也可以用黃酒代替。三杯雞是江西地方菜品，屬於贛菜，製作的主要食材為三黃雞、米酒、豬油，輔料包括醬油、花椒、辣椒、大蒜、大蔥、冰糖、生薑片等。製作三杯雞使用的三黃雞，可以用雞腿代替。