南瓜要不要去皮

去。南瓜的皮當中含有大量的胡蘿蔔素，並且皮當中含有豐富的有益物質，所以南瓜沒必要削皮，皮是可以食用的，只是帶有皮的南瓜在蒸熟的過程中需要的時間較長，中大火的情況下需要大概煮10分鐘左右才可以將其完全蒸熟。