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製作黑米黑豆粥之前,需要將黑米和黑豆放在清水中浸泡,這樣既可以縮短煮的時間,也能使黑米和黑豆更加軟爛。黑米和黑豆可以單獨煮粥,也可以搭配紅豆、花生、芝麻粒、百合、枸杞等食材一起煮粥,口味會更加豐富。喜歡吃甜口的黑米黑豆粥,在煮的過程中,也可以新增適量的冰糖。
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