香菜直接晒乾還能吃嗎

可以。晒乾後的香菜需要用溫水將其泡開後再食用。幹香菜的營養成分略低，可以用來調味增鮮。在儲存幹香菜的時候，要將其放置乾燥通風處，用密封罐封好，可以長期儲存。製作幹香菜時，可以將其先用鹽水焯水十分鐘，撈出後過一遍清水在進行晾晒。可以有效的儲存其鮮香味道。