泡菜太酸太鹹怎麼辦

1、使用小蘇打。泡菜太酸的話，可以使用小蘇打，小蘇打放在水裡邊融化再加入泡菜浸泡十分鐘就可以了，方法方便。

2、泡菜烹飪的時候加一些糖進去，可以有效地把泡菜的酸味降低一些。泡菜太鹹的時候則可以適當增加蔬菜的分量。泡菜用來下飯食用很不錯。